PELONNIER-MAGIMEL Edouard

  • Structure : ISVV UMR 1366 Œnologie
  • Fonction : Post-doctorant
  • Adresse email : epelonnier@gmail.com
  • Téléphone : 06 85 92 35 80

Titre de l'intervention

Conférence : « Vins rouges de Bordeaux sans sulfites ajoutés : existe-t-il des spécificités sensorielles ? » - Vendredi 3 Mars - Matin

Spécialités / Sujet d'études :

Thèse : Les vins rouges de Bordeaux élaborés sans dioxyde de soufre : Approches de caractérisation sensorielle et chimique des vins de qualité.