LUCAS Patrick

  • Structure : UMR ŒNOLOGIE – ISVV, Université de Bordeaux
  • Fonction : Professeur
  • Téléphone : 06 47 22 99 58

Titre de l'intervention

Conférence : « Le pied de cuve bactérien, la naissance de l'idée en recherche fondamentale »
Vendredi 3 Mars - Matin

Spécialités / Sujet d'études :

Bactéries lactiques du vin, fermentation malolactique.