HEGUIAPHAL Emy

  • Structure : IFV
  • Fonction : Ingénieur R&D microbiologie et biologie moléculaire
  • Adresse email : emy.heguiaphal@vignevin.com
  • Téléphone : 06 76 42 94 14

Titre de l'intervention

Conférence : « Recherche appliquée : mise en place de l'outil Pied de Cuve face aux FML récalcitrantes »
Vendredi 3 Mars – Matin

Spécialités / Sujet d'études :

  • Œnologie, fermentations, microbiologie, biologie moléculaire, caractérisation phénotypique et génotypique de micro-organismes (levures et bactéries).
  • Fermentation malolactique, bactéries lactiques, goûts de souris et défaut du vin.