Emmanuel VINSONNEAU

  • Structure : Institut Français de la Vigne et du Vin
  • Fonction : Ingénieur œnologue responsable projet
  • Téléphone : 06 82 48 80 18

Titre de l'intervention

Visite terrain : Vins sans sulfites ajoutés, les bonnes pratiques

Spécialités / Sujet d'études :

  • Technologies vinicoles
  • Maîtrise des fermentations et diminution d’intrants
  • Procédés et technologies innovants
  • Vinification biologique