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DOLS-LAFARGUE Marguerite
- Structure : ISVV - Unité de recherche Œnologie
- Fonction : Professeur
- Adresse email : marguerite.dols@enscbp.fr
- Téléphone : 05 57 57 58 32
Titre de l'intervention
Spécialités / Sujet d'études :
- Microbiologie du vin
- Brettanomyces
- Oneococcus oeni
- Métabolisme carboné
- Production d’exopolysaccharides