CORNEE Jean-Marc

Titre de l'intervention

Conférence : « Étude inédite des coûts de production en Bio sur le vignoble Bergerac Duras »
Vendredi 3 Mars – Après-midi

Spécialités / Sujet d'études :

  • Définition et caractéristiques de l’échantillon analysé
  • Analyse comparative des principaux critères économiques selon la destination commerciale et le degré de certification (produits, charges opérationnelles, de structure, rentabilité) sur 6 ans
  • Analyse comparative du niveau des stocks et du chiffre d’affaires (échantillon coopérateurs et vente directe)