DOLS-LAFARGUE Marguerite
- Structure ISVV - Unité de recherche Œnologie
- Fonction Professeur
- Téléphone 05 57 57 58 32
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Titre de l'intervention
Le chitosane, où en est-on ?
Spécialités et sujets d'études
- Microbiologie du vin
- Brettanomyces
- Oneococcus oeni
- Métabolisme carboné
- Production d’exopolysaccharides