Emmanuel Vinsonneau
- Structure Institut Français de la Vigne et du Vin
- Fonction Ingénieur œnologue responsable projet
- Téléphone 06 82 48 80 18
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Titre de l'intervention
« Vins d'élevage long sans sulfites ajoutés, vous avez dit impossible ? »
Spécialités et sujets d'études
Technologies vinicoles – Maîtrise des fermentations et diminution d’intrants – Procédés et technologies innovants – Vinification biologique