HEGUIAPHAL Emy
- Structure IFV
- Fonction Ingénieur R&D microbiologie et biologie moléculaire
- Téléphone 06 76 42 94 14
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Titre de l'intervention
Conférence : « Recherche appliquée : mise en place de l'outil Pied de Cuve face aux FML récalcitrantes »
Vendredi 3 Mars – Matin
Vendredi 3 Mars – Matin
Spécialités et sujets d'études
- Œnologie, fermentations, microbiologie, biologie moléculaire, caractérisation phénotypique et génotypique de micro-organismes (levures et bactéries).
- Fermentation malolactique, bactéries lactiques, goûts de souris et défaut du vin.